Degustazione Olio Extra Vergine Biologico Diacceroni

Host
AZIENDA AGRICOLA DIACCERONI

> Scopri di più

Settembre – Dicembre
Componente fondamentale della cultura toscana è l’olio extravergine d’oliva. L’azienda agricola coltiva una varietà di olive, tra cui Leccino e Moraiolo, che vengono seguite e curate per tutto l’anno per garantire un ottimo raccolto. Per una maggiore qualità la raccolta viene effettuata da settembre a dicembre quando le olive raggiungono la giusta maturazione con una bassissima acidità.

Il loro frantoio, alimentato con energia solare grazie ai pannelli fotovoltaici, permette di ottenere un olio biologico toscano di categoria superiore.

Propongono agli ospiti un corso sull’olio biologico Diacceroni che ha inizio con la visita all’interno dei nostri oliveti* dove verranno raccolte a mano le olive, raccolta effettuata mediante “brucatura” (la raccolta a mano) e “bacchiatura” (in cui si fanno cadere le olive su una rete battendole con una pertica).

Una volta fatto il raccolto farai visita al frantoio dove verranno insegnati tutti i segreti del processo produttivo, e dopo una breve introduzione, procedono con la spremitura meccanica delle olive che garantisce una lavorazione che non sprigiona eccessivo calore. Il frantoio utilizza un sistema di spremitura a freddo senza alcun trattamento chimico e ci permette di ottenere un prodotto biologico conforme alle direttive CEE.

Una volta ottenuto l’olio extravergine biologico passerai all’imbottigliamento.

Ogni partecipante imbottiglierà con le sue mani una confezione da 250 ml che terrà come ricordo.

Al termine del corso è previsto il rientro presso il ristorante La Cantina dell’Agriturismo Diacceroni dove sarà consumata la cena preparata con l’olio biologico realizzato in giornata, utilizzato a crudo per mantenere inalterati i suoi sapori e le proprietà nutrizionali, come bruschette e insalate, o nella cottura di sani e genuini piatti toscani.

Le olive vengono raccolte nel periodo che va da settembre a dicembre, per tal motivo è possibile seguire questo corso solo in un determinato periodo dell’anno. Non perdere quest’occasione

DEGUSTAZIONE OLIO DIACCERONI

3 ore  35 EUR / a testa

Servizio Babysitting

3 ore  8 EUR / a testa

VORRESTI MAGGIORI INFORMAZIONI PER QUESTA ESPERIENZA?

Scrivici, senza alcun impegno.
Ti risponderemo quanto prima possibile!