LA CANTINA DI FABIO

43.406440, 10.853264
Borgo Santo Stefano 113, 56048 – Volterra, Italia

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Ci troviamo a Volterra in Borgo Santo Stefano, in direzione delle Balze, delle mura etrusche e della chiesa di San Giusto, a 300 metri da Porta San Francesco.

L’ambiente confortevole offre al passante una giusta cornice per fare una piacevole sosta. Oltre al vino, potete gustare olio e pecorino del territorio volterrano e salumi tipici toscani.

Abbiamo anche un Punto Shop, per il solo acquisto, all’interno del centro storico nella popolarissima Via Nuova.

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VOLTERRA IN PILLOLE

Panoramica

Volterra con il vino ha sempre avuto a che fare. A raccontar storie, questa bevanda ci offre grandi spunti. Mi ha divertito un mondo ricordare quelle tipiche figure di grandi bevitori che, con le loro sbornie, gli strombotti e le stravaganze costituivano lo spasso degli anziani e di noi giovincelli.

> Leggi, Bella che l’hai!

Effettivamente, anche se le viti che riescono ad attecchire nel mattaione delle pendici verso il mare, sanno produrre un vino spesso eccellente, è però pacifico che Volterra non fu e non è zona di vini tipici DOC, tale da suscitare un particolare interesse in un intenditore sofisticato come il Dio Bacco.

Se non eccelle per quantità di vini, la nostra Volterra può però gareggiare con vantaggio fra le altre Città toscane, o almeno lo poteva, per i suoi gagliardi bevitori devoti cultori di Bacco e meritare pienamente da Esso citazioni ed elogi.

> Leggi, Bacco in Volterra

L’attività principale de La Cantina di Fabio si trova in Borgo Santo Stefano, zona rionale che ha un passato antico che forse vale la pena conoscere. Con il nome di Borgo Santo Stefano è chiamata quella parte dell’abitato che si trova ad Ovest della Porta Santo Francesco fino all’Istituto Statale d’Arte; prende nome da quello della chiesa più importante della zona, lo stesso che viene dato alla strada principale che attraversa il borgo in senso Est-Ovest, che costituisce anche uno dei tracciati viari più antichi della città.

> Leggi, Borgo Santo Stefano

In Via Nuova invece è presente il Punto Shop de La Cantina di Fabio. Via Nuova è una delle strade più ariose e, forse, la più ampia delle vie interne volterrane. E una via larga, comoda ma non è la preferita dai volterranì che prediligono, per le passeggiate e gli incontri sociali, Via Matteotti o, più comunemente nota come Via Guidi. Altra precisazione: Via Nuova è il toponimo volterrano, ma a leggere la targhetta di inizio strada, si legge Via Gramsci.

Leggi, Via Antonio Gramsci

Fabio Mechini ha passato una vita dietro i fiaschi di vino.

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SERVIZI DELLA CANTINA

Quello che devi sapere

ECOMMERCE

Crediamo che in campo gastronomico sul concetto di qualità si speculi. Troppo spesso il termine è abusato, fino a che se ne perde di vista il senso più genuino: a La Cantina di Fabio lavoriamo per offrirvi prodotti che si elevino oltre l’alta fascia generica e offuscata del grande commercio. Ognuno degli oggetti che ti offriamo ha un carattere vivo, ed è premiato per particolari caratteristiche sensoriali e storiche che ne segnano l’autenticità.

Portiamo i prodotti di nostra produzione, i prodotti tipici della Toscana direttamente a casa tua! Puoi comprarci online!

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DEGUSTAZIONE

Vi aspettiamo per visite e degustazioni in cantina tutti i giorni su prenotazione, per farvi scoprire i nostri vini, olii e le specialità.

La visita in azienda é un’esperienza completa. Un tour fondamentale per poter meglio comprendere, durante la degustazione, il lavoro e la passione che dedichiamo al vino prima e poi alla cantina.

Le visite si effettuano per singoli e gruppi, esperti o neofiti, appassionati e conoscitori, studenti e famiglie. Le visite vengono condotte in italiano.

Volendo organizziamo anche brunch, light lunch, pranzi, aperitivi rinforzati e cene in cantina. Show cooking e food and wine experience da anni sono diventati uno delle punte di diamante della nostra ospitalità.

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PUNTO SHOP

Puoi venirci a trovare anche all’interno del centro storico.

La Cantina di Fabio Shop
Via Antonio Gramsci, 32
56048 Volterra PI
43.401708, 10.861967
+39 0588 85384

lacantinadifabio@gmail.com

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