Pasticceria Migliorini

La Pasticceria Migliorini si trova nella centralissima Via Nuova. Lavora nella produzione di pasticceria, cacao cioccolato e confetteria ed è tra le più conosciute e rinomate di Volterra.

La Camera di Commercio ha conferito allo chef Marco Migliorini, nonchè proprietario del locale la targa di Maestro Artigiano, titolo che riveste un ruolo fondamentale nel tessuto socio-economico del nostro Paese. L’attestato consegnato è il riconoscimento dell’alta professionalità dell’imprenditore e dell’impresa da lui gestita perché in prima linea per salvaguardare tecniche e abilità che, probabilmente, rischierebbero di scomparire.

PRODUZIONE

La lavorazione tradizionale e artigianale dei prodotti, gli ingredienti e gli aromi naturali utilizzati, la ricerca appassionata di antiche ricette e la creatività, indispensabile per dare il tocco finale, fan si che tutti i dolci prodotti dalla Pasticceria Migliorini si caratterizzino e si facciano apprezzare per la loro bontà.

Panforte, Panpepato, Torta Etruria, Cantuccini, Ricciarelli, Cavallucci, Ossi di Morto, sono solo alcuni dei prodotti del vasto assortimento.

Se ti troverai a passare da Volterra non dimenticate di assaggiare almeno uno di questi dolci: ne rimarrete estasiati e desidererete senz’altro portarvi a casa almeno una delle prelibatezze che la Pasticceria Migliorini produce artigianalmente..

BANQUETING

In occasione di anniversari o compleanni la Pasticceria Migliorini propone un servizio di Banqueting di ottimo livello, composto da svariati prodotti di pasticceria, dolci e salati.

Curerà con attenzione ogni particolare per regalare a voi e ai vostri ospiti un ricordo piacevole dei momenti conviviali trascorsi con amici e parenti.

Lo chef Marco utilizza solamente materie prime selezionate, garantendo così la massima qualità delle pietanze; il servizio è proposto per un massimo di 60 persone.

Con assiduità, la Pasticceria Migliorini allestisce i Buffet presso l’Hotel Sole, del quale cura l’ottimo e completo servizio di prima colazione.

LO SAPEVI?

L’amore per la propria professione è l’ingrediente speciale che Elisabetta e Marco, pasticcieri volterrani, usano per amalgamare i componenti necessari a sfornare i migliori dolci della tradizione toscana.

La sapiente lavorazione, l’inventiva e la nonoscenza delle antiche tradizioni pasticcere dello chef Marco ottengono ovunque il meritato successo: ne danno conferma i numerosi riconoscimenti ottenuti e gli inviti a partecipare a disparate manifestazioni.

E’ possibile vederli all’opera la mattina presto nel locale di Via Antonio Gramsci, la strada che va da Via Matteotti conduce a Piazza XX Settembre; è lunga 150 metri ed è lastricata. L’intitolazione della via all’illustre uomo politico e pensatore italiano, morto in carcere durante il fascismo, dopo aver gettato le fondamenta del Partito Comunista Italiano, risale al 1946. In precedenza si chiamava Via Nuova e con questo toponimo, nell’uso corrente, viene tuttora ricordata dai volterrani.

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