Ristorante Etruria

Il lato Est della piazza dei Priori è occupato da due edifici, il primo si trova all’angolo fra la piazza e Via dei Marchesi. Si tratta di una abitazione realizzata alla fine del Ottocento, nella sua facciata possiamo tuttavia notare i resti di strutture precedenti riutilizzate nella fase costruttiva moderna.

Il resto di questo lato è formato da un unico palazzo che nel corso del tempo ha ospitato diversi uffici pubblici, poi sede solo della Guardia dì Finanza e dell’ufficio del Registro.

La facciata è stata realizzata in stile medievale dopo il terremoto del 1848, con un disegno che si armonizza con il resto della piazza. Sulla sua facciata sono inseriti quattro stemmi rappresentanti il drago e grifone, la croce, lo scudo partito e il monte, simboli del popolo, del comune, della città e del Monte Pio.

All’altezza del secondo piano si può pure notare un’epigrafe scalpellata, si tratta di un’iscrizione commemorativa inserita nel palazzo durante il Ventennio fascista che venne cancellata dopo la Liberazione.

Troviamo anche un tondo in terracotta smaltata rappresentante la “Madonna con Bambino” fra angeli.

Qui è presente il Ristorante Etruria. Locale di fama nazionale che ha ospitato i più grandi illustri della cultura italiana nel periodo del boom economico tra gli anni Cinquante e Ottanta. Una prestigiosità unica, di influenze positive, che portò anche alla istituzione della Federazione Italiana Sommelier. Infatti la FISAR, ora diffusa in tutto il territorio italiano, nacque nel lontano 1972 a seguito di una riunione presso questo ristorante, all’epoca, di proprietà di uno dei soci fondatori Beppino Raspi insieme ad altri appassionati e ristoratori.

In questo locale ancora tutt’ora percepiamo un senso di grandezza e maestosità di tempi illustri ormai andati: una volta varcata la soglia del ristorante verrai accolto da una ricchezza ottocentesca unica nel territorio. Un esempio di locale storico, di soffitti a volte altissime e lampadari pregiatissimi in alabastro. Le pareti sono finemente decorate con un piacevole gusto retrò.

Il locale in periodo estivo si allarga anche esternamente con tavolini e gazebo sulla Piazza dei Priori sotto l’imponenza del Palazzo dei Priori.

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Con il Ristorante Etruria puoi assaporare piatti prelibati di qualità della cucina toscana e volterrana in pieno centro storico.

Piazza dei Priori 6
Volterra 56048 Volterra
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