Description

Le bettole di Volterra nel Seicento erano quattro, ma nei due secoli successivi si moltiplicheranno fino ad arrivare a una cinquantina a metà dell’Ottocento. Le prime quattro erano situate una in Piazza dei Priori, una nella zona di S.Agnolo, una a Porta a Selci, una a Prato Marzo. Luoghi che anche nei secoli successivi continueranno ad esistere; è tuttora attiva come trattoria per esempio l’antica bettola di Porta a Selci.

Con una tradizione familiare nel campo della ristorazione, dal 1939, è qui presente l’Osteria La Pace. L’oste Giampaolo Vannini, detto “Geppo”, ultimo capostipite della famiglia, passa da un tavolo all’altro consigliando ai clienti i piatti migliori e i vini da abbinare, mentre la moglie Monica gestisce sapientemente la cucina e prepara le cose più buone.

Geppo è un padrone di casa simpatico e burlone ma professionalmente preparato, è stato anche campione motociclistico di livello intenazionale e pilota di auto nelle cronoscalate o “gare in salita”.

All’Osteria La Pace, offrono menù tipici a prezzi da osteria con le loro suggestive sale da 35 e 55 posti, 15 posti per la garden e un’angolo più intimo per un tete a tete sullo sfondo dell’antica cisterna del ‘400.

Per i gruppi possono offrire piatti e menù interessanti da concordare al momento della prenotazione. Durante la stagione invernale organizzano corsi di cucina per turisti all’insegna delle ricette Toscane e Volterrane.

Il calore del buon vino delle nostre terre, servito anche a mescita, accompagna la sincerità della di una cucina stagionale, fatta da ingredienti scelti a filiera corta, e una selezione di gastronomia eccezionale per scoprire i sapori di Volterra e della Toscana.

Tutti i loro piatti sono realizzati con i prodotti di stagione ed i primi sono fatti con pasta fresca di loro produzione.

Difficile trovare un locale poco “turistico” entro le mura di Volterra, ma quest’osteria, un po’ defilata rispetto alle vie principali e alle relative “trappole per turisti”, si rivela una meta gradita per una sosta dopo aver visitato i migliori punti di interesse del Centro Storico.

Osteria La Pace si trova di fronte alla Fortezza Medicea ed adiacente alla Porta a Selci. Uno spaccato di medievalità volterrana, assolutamente da carpire.

L’edificio nel quale si è insediata l’osteria trasuda di storia. Si pensa, con dati non ancora del tutto certi, che qui ci fosse la prima cappella di San Pierino, nonchè prima sede della Compagnia omonima. La prima sede delle tante, che poi si sono succedute. La Compagnia di San Pierino aveva la consuetudine di preparare, l’ultimo lunedi di carnevale, un pranzo a circa cinquecento poveri della città. Data la grande quantità di partecipanti, il pranzo detto “della volpe”, veniva servito nella piazzetta e nel prato dinanzi alla chiesa di Sant’Agostino, cioè dove oggi è Piazza XX Settembre. A benedire le mense veniva il vescovo e servivano a tavola i fratelli della Compagnia. Negli anni successivi,  il tempo inclemente dell’inverno volterrano, in un luogo dove soffia terribilmente la tramontana, indusse gli organizzatori a spostare tale pranzo nel chiostro anteriore degli Agostiniani. La Compagnia fu soppressa nel 1786.

All’interno del locale si possono vedere pareti portanti con bozze etrusche e muratura medievale fiorentina. In un angolo del locale è presente l’incavo di una curiosa cisterna; ad alzare la testa è possibile vedere la botola dal quale prelevavano l’acqua e a guardare verso il basso c’è il fondo oscuro di questo antico serbatoio. E’ stato creato un rialzo a metà della cisterna, nel quale è possibile mangiarci in intimità, per chi vuole passare una esperienza diversa dalla consuetudine.

All’interno dell’osteria potrai vedere tutte le coppe e le medaglie vinte da Geppo e tante foto che lo ritraggono nei suoi anni di gloria nel campo dei motori. Se siete appassionati delle competizioni motoristiche chiedetegli qualcosa: Giampaolo Vannini sarà felice di raccontarvi un sacco di aneddoti divertenti.

Open
Open hours today: 10:00 - 16:00
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  • novembre 17, 2018 21:56 local time

Recensioni
Jonathan Giannone
Jonathan Giannone
19:33 01 Apr 18
Eccellente!Proprietari gentilissimi, ottimi i piatti di cucina rustica, pasta fatta a mano! Abbiamo mangiato un tagliere di prodotti locali con salse squisito e di primo Pici al ragù di cinghiale, che ricorderò per molto molto tempo! La sera c'è anche la pizza!NON SI PUÒ PRENOTARE DURANTE LE FESTIVITÀPrenotare durante gli altri giorni è possibile!L'accesso agli animali è consentito, i proprietari vi troveranno una sistemazione comoda e adeguata!Consigliatissimo!
Cristina Nordio
Cristina Nordio
17:29 18 Mar 18
In una giornata piovosa fredda e ventosa abbiamo pranzato in questo splendido locale molto bello e pulito e curato. Il ragazzo che ci ha accolto con molto calore ci ha anche consigliato le loro prelibatezze con simpatia e garbatezza ci ha portato dei piatti abbondanti e particolari e genuini ma soprattutto molto buoni. Complimenti a tutto lo staff davvero tanto simpatico quanto professionale. Lo raccomando a tutti proprio tutti. Grazie a loro la fredda giornata è stata riscaldata dal loro buon umore e accoglienza fantastica. BRAVI!
Luca Di Buono
Luca Di Buono
08:31 25 Feb 18
Tutte le volte che vado in vacanza in Toscana, che sia x un lungo o breve periodo, una tappa a Volterra devo farla.. E non puoi non fermarti da La Pace.Siamo arrivati con il cane e con molta gentilezza e simpatia, ci hanno accolto e preparato un tavolo appartato per non creare disturbo. Per quanto riguarda il cibo invece, per quel che mi riguarda, tutto veramente ottimo, le bruschette cacio e pere e quelle col lardo sono le mie preferite, per non parlare degli strozzapreti al sugo di cinghiale.. Ne mangeresti a tonnellate, torta del moro top,.. Ottimo veramente in tutto, un posto dove ti senti a casa.. Tutti gentilissimi, simpaticissimi, CONSIGLIO ASSOLUTAMENTE A TUTTI 🔝🔝🔝🔝
Irene Virga
Irene Virga
21:41 12 Nov 17
Ottimo locale, carino e con prezzi molto abbordabili.Cibo eccellente, buonissimo.... Sono davvero soddisfatta sia per il servizio che per la qualità dei prodotti.. Il cinghiale è fantastico, accompagnato dalla cucina casereccia con preparazione di pasta fresca, da leccarsi i baffi!!:-) situato all'entrata di Volterra casca subito l'occhio per la semplicità, ma rispecchia la vera taverna del relax, divertimento e buon cibo.Grazie per la bellissima esperienza culinaria.Da provare :-) non ve ne pentirete.
denis di corrado
denis di corrado
17:14 23 Mar 18
Un ottima osteria situata in una bellissima località......personale molto cortese e simpatico.....cucina tipica Toscana , da provare. Di sicuro ci torneremo......siete fantastici continuate cosi
federica alberti
federica alberti
12:06 20 Apr 18
A Volterra ci sono tanti ristorantini dove mangiare ma questo mi ha conquistato perché il profumo di sentiva di fuori. Abbiamo mangiato bene prezzi nella norma, è un po' piccolo quindi abbiamo fatto la fila Nel complesso buono.
Rossana Neri
Rossana Neri
16:17 23 Apr 18
Un'osteria che merita sicuramente una visita.sanno cucinare bene, usano prodotti di qualità e sono innegabilmente simpatici.Il menù prevede anche pasta fatta in casa, come dolci fatti in casa. Buona la tagliata ed anche il cinghiale.Consiglio arrivare presto, è molto affollata.
Gabriele Guarnieri
Gabriele Guarnieri
17:58 25 Apr 18
Sono stato molto bene. I prezzi devo dire molto buoni. Il locale è molto affollato segno che qualità prezzo ovviamente ci sono. Tipica cucina Toscana. Ambiente cordiale e gentile. Locale ben curato. I giudizi che trovate anche su TripAdvisor sono veritieri. Consiglio a tutti.
antonio colombo
antonio colombo
08:40 02 May 18
Ho mangiato bene e speso il giusto e forse tornerò perché per il cibo meriterebbero 4 stelle ma non posso non valutare che hanno dimenticato la mia prenotazione e fatto attendere mezz'ora. Non e grave questo fatto in se bensi la noncuranza al limite della maleducazione del cameriere che invece di dire chiaramente che dovevamo aspettare che si liberasse un tavolo ha affermato che provvedeva e invece ci ha ignorato rispondendo sarcasticamente alle nostre richieste. Capisco lo stress ma non credo sia stato un comportamento corretto.
Ivan Sinigaglia
Ivan Sinigaglia
14:06 07 May 18
Che abbuffata! Ero di passaggio con la famiglia e quasi per caso sono capitato in questa osteria appena dentro le mura. Nonostante l'orario un pò tardo per un pranzo l'accoglienza è stata buona e cordiale e ci hanno fatto sedere subito. Il locale è molto informale come le osterie di una volta con arredi a volte discordanti ma con il fascino di una volta. Io moglie e 4 figli, abbiamo ordinato 2 antipasti 4 primi ,2 secondi e 2 dolci da mangiare tutti insieme. Tutto buono e abbondante, anche i figli spesso schizzinosi hanno mangiato più del solito. Anche il conto più che onesto. Ciliegina sulla torta il servizio genuino e l'oste spaziale. Tornerò di certo, non cambiate.
Elisa Spitaleri
Elisa Spitaleri
17:58 10 May 18
Consigliato da amici, siamo stati a cena nel periodo di Pasqua. L'ospitalità e la simpatia fanno da piacevole sfondo ad un menù qualitativamente davvero elevato.Cinghiale e tagliata da brivido!Se ci si mette "nelle mani" dei proprietari, poi, si assaggiano prelibatezze senza spendere una esagerazione.Ci siamo trovati meravigliosamente.
antonella tiano
antonella tiano
15:26 14 Jun 18
Tipica osteria Toscana dove l'amore per il territorio viene trasfuso nei piatti proposti. Posto all'ingresso delle mura è stata una piacevole scoperta che ci ha permesso di assaporare la tipica cucina locale. Il personale è cordiale, il titolare simpaticissimo e socievole. Consiglio il locale ha chi ha voglia di mangiare bene, in un posto tipico e con dei prezzi alla portata di tutti.
Antonio Di Cello
Antonio Di Cello
17:05 29 Jun 18
Ottima osteria tipica Toscana, piatti tipici e non di ottima qualità sia per prodotti che preparazione. Consigliata la carne che è preparata egregiamente. Ambiente accogliente e tranquillo, gentilezza e professionalità. Prezzi in linea con i locali del genere.
Giovanni Crupi
Giovanni Crupi
18:00 08 Jul 18
Siamo capitati un po' per caso e fin dal primo istante ci siamo trovati benissimo,La cucina è davvero strepitosa e le materie prime di ottima qualità ...I pici al cinghiale sono da "leccare" la pentola ,ottime anche le grigliate (sia carne che pesce) e gli antipasti.Poi c'è Simone,sa consigliarti bene,ospitale e simpatico...Ci siamo tornati 4 volte in 3 giorni...Prezzo onesto per quello che mangi...Ci rivedremo presto...
Simonetta Galeazzi
Simonetta Galeazzi
20:34 07 Jul 18
Se cercate un locale turistico o sofisticato e con cucina standardizzata l'Osteria della Pace non fa per voi! Se, al contrario, volete conoscere la vera cucina toscana gustosa e genuina, proposta in un ambiente cordiale e accogliente questa è la trattoria che fa per voi! Dagli antipasti ai dolci, ai vini...c'è l'imbarazzo della scelta. L'ottimo rapporto qualità/prezzo è un ulteriore punto a favore. La presenza di clientela spesso locale ne è la dimostrazione. Consigliatissimo!
Riccardo Leonetti
Riccardo Leonetti
12:46 11 Jul 18
Grande accoglienza, tipica di una vera osteria Toscana. Si mangia benissimo, il cibo è spesso casereccio e tipico del luogo. Consiglio il "Tegamaccio degli etruschi". La fine del mondo! Attenzione: le porzioni sono abbondantissime.
Luca Boldrin
Luca Boldrin
13:49 20 Jul 18
Abbiamo mangiato benissimo in un ambiente informale. Simone è uno straordinario padrone di casa che ti mette a suo agio... non sfidatelo nelle porzioni perché vincerà lui con i suoi piatti fatti in casa e con passione.. consigliatissimo ottimo rapporto qualità prezzo.Luca Claudia Giorgia e Cristian.
PATRIZIA GUALERZI
PATRIZIA GUALERZI
19:44 22 Jul 18
Menù scelto: crostini con salse alle verdure, pici al cinghiale e all'aglione. Le salse "anonime", una di queste accompagnata da un insetto, (premetto di non essere assolutamente schizzinosa, tant'è che ho tolto l'intruso ponendolo sul tagliere e mangiando comunque il tutto); le due porzioni di pici veramente esagerate ma niente di eclatante. Non avrei scritto questa recensione senonchè, quando la cameriera ha tolto il tagliere dei crostini e facendo notare con garbo dell'imprevisto, la signora torna e mi riferisce esser stato un pezzo di pomodoro. Gentile gestore, insegni alla signora che magari poteva riferire di essere dispiaciuta della cosa, un imprevisto del genere può succedere, ma non farmi passare per visionaria. Detto ciò suggerisco di puntare sulla qualità e non quantità, ad esempio chiedo l'olio per condire i crostini e noto con stupore sulla bottiglia marca "Eurospeen", questo direi sia proprio un oltraggio alla Toscana, terra ricca di uliveti.
Anna Carlet
Anna Carlet
20:47 10 Aug 18
Questa sera all'Osteria La Pace abbiamo mangiato pici al cinghiale e ravioli maremmani: veramente ottimi! Le porzioni sono più che generose, ma soprattutto abbiamo gradito gli ingredienti freschi, la pasta fatta in casa, la carne gustosa e morbida e non da ultimo la cordialità e professionalità del titolare e del personale.Altamente consigliato per chi vuole gustare la cucina tradizionale e i buoni cibi come fatti in casa.
Paolo Borin
Paolo Borin
08:57 19 Aug 18
Ottima esperienza. Non siamo riusciti a prenotare telefonicamente ma verso le 19:00/19:30 si trova posto. Antipasto ottimo, ottimi anche i picci al cinghiale. Cordialità e simpatia da parte del titolare e del personale (tipica simpatia fiorentina). Ottimo posto slow food quindi se avete fretta evitate.
mirela stoica
mirela stoica
20:24 22 Aug 18
Signori, ho chiesto 2 foglie di basilico e mi hanno risposto che non le avevno. Dopo 10', al tavolo vicino hanno portato la pappa di pomodoro con sopra 5 foglie di basilico.... A voi, le conclusioni. Siamo in Italia! ok, non siamo a Genova ma... il basilico, Signori Ahahahahhahaa Fate RIDEREOggi, 22 agosto 2018, ci siamo fermati per un pranzo veloce prima di visitare VOLTERRA. Non stavo cercando il ristorante di lusso. Scelto il piatto Lo sfizioso con le salsicce, molto saporite. L'insalata in busta andava bene... 😊In attesa, abbiamo chiesto le bruschette ed è successo quello che ho descritto sopra...
Filippo Martino Carugati
Filippo Martino Carugati
19:37 28 Aug 18
Ottimo posto in cui mangiare.I proprietari sono estremamente cortesi e ti consigliano al meglio a seconda dei tuoi gusti.I prezzi sono molto competitivi.Il cibo è molto buono e abbondante. Il proprietario (anche cameriere) ci ha consigliato di non prendere il secondo per non strafare.Consigliatissimo.
Angelica Corato
Angelica Corato
09:01 01 Sep 18
Posto eccellente ed accogliente , personale attento e simpatico ( in particolare il Proprietario ) Piatti tipici toscani uniti a ricercatezza e qualitá degli ingredienti. Ottimo qualitá prezzo. Da consigliare agli amanti e intenditori della buona cucina !!! Complimenti !!! . Da Angelica ✌
David Querci
David Querci
22:32 04 Sep 18
L'ambiente è assai curato, oltre a presentare interessanti aspetti architettonici. Il cibo.. superlativo. Il piatto di crostino con salse "fantasia dello chef" ed i ravioli maremmani al pesto fresco, per non parlare dei pici al cinghiale, riempiono lo stomaco, ma soprattutto l'animo, di quel senso della cucina tradizionale tanto millantata quanto falsificata. Qui, invece, c'è e ne so godono i risultati. Nei pressi di porta a selci, sotto la fierezza medicea, questa osteria va visitata.
Katia Versino
Katia Versino
08:25 15 Sep 18
Scoperto per caso, 5 stelle son poche lo consiglio V I V A M E N T E, per l'accoglienza dello staff, la simpatia del cameriere ed il CIBO; semplice, casereccio ma soprattutto DIVINO, con prezzi onestissimi!!!Grazie di cuore per averci fatto sentire di casa, e se un giorno ritorneremo a Volterra, sicuramente passeremo a farvi un saluto e a deliziare nuovamente il palato!!!Le nostre vacanze son finite, ma portiamo a casa dei bei ricordi e VOI NE FATE PARTE... ARRIVEDERCI!!!!
Julio D
Julio D
18:34 21 Sep 18
Locale a metà tra una pizzeria e la sala trofei di una società dilettantistica. Menu turistici e bisunti. Non ti cambiano nemmeno le posate tra il primo ed il secondo eppure si paga il coperto. Porzioni enormi ma piatti di qualità medio-bassa serviti a tavola in padella!!! Nel nostro caso crostini lardo pecorino con pecorino trasparente e lardo freddo di frigorifero...cinghiale in umido e pasta al cinghiale sono lo stesso identico piatto!! Servizio...lasciamo perdere ... il cameriere ha una futuro come prestigiatore con i suoi "giochini" da turisti, fatti forse per far dimenticare ai clienti come hanno mangiato??
ILARIA GIOVANNELLI
ILARIA GIOVANNELLI
20:11 29 Sep 18
Tutto buonissimo!!! E porzioni abbondanti. Buonissimi i bocconcini di manzo alle prugne e zafferano, non mi aspettavo un sapore così delicato, x non parlare del cinghiale preso da mio marito, tenerissimo e molto buono!! Alla fine della cena eravamo pieni da scoppiare ma soddisfatti. E un complimenti e un grazie di cuore per la gentilezza, non mi era mai successo, siamo stati accompagnati al parcheggio dove avevamo lasciato la macchina, xché dopo una giornata di cammino ininterrotto avevo le gambe ko! Cosi' volevamo chiamare un taxi ma non ne abbiamo trovato, e loro sono stati gentilissimi ad accompagnarci. Grazie!!Un'osteria da provare!!!!
Sara Bulfon
Sara Bulfon
19:54 18 Oct 18
Posto carinissimo, abbiamo mangiato divinamente e con porzioni abbondanti: antipasto, primo, secondo e caffè spendendo 50eur! Tutte le pietanze erano fatte in casa...ottime! Bruschette lardo di Colonnata e pecorino, pici al cinghiale e stracotto di Chianina con prugne e zafferano. Proprietario simpaticissimo e tutto il personale molto gentile! Vivamente consigliato!!
Elisabetta Bellino
Elisabetta Bellino
15:26 20 Oct 18
Quando tornerò a Volterra questo posto sarà sicuramente la mia meta per gustare un piatto speciale. I titolari ed il personale della locanda simpaticissimi e disponibili, ti fanno sentire come se tu fossi a casa. Se vi fermate da quelle parti dovete assolutamente andarli a trovare.
Michele Galli
Michele Galli
13:25 31 Oct 18
Tutto veramente ottimo. Cucina veramente buona. Unico neo il servizio che ho trovato confusionario. Prezzi ok. Porzioni veramente abbondanti! Da provare il Cinghiale.
gaetano cancaro
gaetano cancaro
21:04 29 Oct 18
Recensione rispettata. Fiorentina da favola, zuppe strepitose e salame al cioccolato buonissimo. Il proprietario è cordiale e simpaticissimo. E se dovesse esserci maltempo...viene a prendervi anche in albergo!!!
eugenia potenti
eugenia potenti
19:45 06 Nov 18
Buona osteria, con piatti ottimi, altri meno ma nell'insieme posso dire di aver mangiato bene. Consiglio i piatti del menù e non i fuori menù perché i primi sicuramente sono i loro piatti forti. Da provare i pici al cinghiale e i bocconcini di manzo con le prugne e zafferano, davvero ottimi.Sicuramente un posto dove potrei tornare.Unico neo il servizio, sicuramente poco preparato anche se la simpatia del proprietario/oste fa dimenticare l'attesa
Mario Dario
Mario Dario
16:06 08 Nov 18
Una Osteria come poche e dove l’Oste ha ancora un ruolo fondamentale, lui infatti ci ha consigliato e ci ha fatto scoprire piatti mai assaggiati come la carne con prugne e zafferano: una squisitezza. Unica nota stonata il vino della casa, per niente all’altezza dei piatti. Prezzi onesti e cortesia, e per finire un po’ di distillati camuffati da medicinali.
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