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  • Dicembre 9, 2019 10:39 local time

Osteria con vista

L'unico ristorante su terrazza panoramica

Osteria Fornelli è un luogo dove assaporare lo scorrere del tempo, godersi ogni istante, ogni odore, ogni sapore. Ogni piatto viene creato con cura e passione, all'insegna delle migliori tecniche lente. Questo riflette anche il loro approccio alla cucina tradizionale: rispetto per la materia prima e cura estrema nel trattarla, con l’obiettivo di esaltare al massimo i sapori.

Osteria con vista: un nome semplice, ma molto efficace; se non altro semplice e veritiero: è l’Osteria più panoramica del colle etrusco, con la sua vista sull’infinito. E' davvero una giusta unione fra spazio, tempo e gusto; a dare soddisfazione a ogni umano senso, ci sono il palcoscenico naturale, le quinte sedimentate della storia e la cucina di uno staff di giovani creativi e ricercatori.

Gastronomia

Pranzi, cene e apericene

Osteria con Vista risiede nei fondi di una antica torre medievale nota con il nome di Torre degli Auguri.

La filosofia dei giovanissimi imprenditori Jonni Guarguaglini, ideatore del progetto enogastronomico “VolaTerrA - Gusto Genuino” e Lorenzo Valeriani, patron del brand “Osteria Del Cuoio”, ha permesso di ridare vita non solo ad una storica attività di ristorazione che dopo tanti anni aveva deciso di chiudere, ma all’intera area storicizzata di Piazzetta dei Fornelli, per riconsegnare il carattere della Toscana agreste, delle sue produzioni, ma anche dell’atmosfera singolare di un territorio realmente mozzafiato, al contemporaneo.

Questo è un luogo animato da ospitalità e gusto, dove non manca l’attenzione al dettaglio, in uno spazio elegante e semplificato con materiali naturali ed eco, che presta le sue ambientazioni consone e intonate, anche agli eventi più soft e di grande eleganza.

Sul tetto del mondo

Visioni mozzafiato assicurate

Questa piccola piazza dove opera Osteria con Vista Fornelli costituisce uno spiazzo aperto collocato dietro alle mura difensive medievali; si tratta di uno dei migliori punti panoramici della città, dove lo sguardo spazia su tutto il territorio circostante. Da qui è possibile vedere l’intera valle del Cecina fino al mare e, nelle giornate più terse, le isole di Capraia e di Corsica.

Nelle immediate vicinanze di Piazzetta dei Fornelli è presente un piccolo camminamento ad alta quota che ti permette di salire sopra le mura. Una occasione imperdibile a Volterra, in quanto è l'unico punto in cui si può vivere questa esperienza con sicurezza. Da qui, a protezione di una ringhiera in ferro battuto è possibile vedere la vallata sud ed est intorno la città e lo scorcio medievale della zona di Porta a Selci. Tante foto assicurate da portare a casa!

> Scopri, Vista della Pietraia

Posizione